起酥油，这类油脂熔点热别高，在折叠操作时可塑性不强，很容易穿破面团，因而可做出有层次的酥皮。它缺乏黄油的香味，因期熔点高，入口不容易融化，吃酥皮时可能令油脂留于口中，感觉不加。很多时候，我也用黄油来替代了。洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外的烘焙原材料的销售公司。我们拥有可以一次容纳百人的培训场地以及的烘焙技术团队。 乳制品黄油烘焙作用：黄油是从牛奶中的奶油成份经加工提炼而成的，在
