商用铁板烧设备之铁板烧自有优势
烹饪食材选择面广：海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法，商用铁板烧设备，不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面，几乎所有的食材都可以在一块小小的铁板上加工出品。商用铁板烧设备可以根据客户的需要提供各种异型定做产品，历经市场的考验，深受广大用户的好评！
商用铁板烧设备厂家介绍花式铁板烧
花式铁板烧综合各派铁板烧之长，将传统日式铁板烧为花式铁板烧。餐厅将法式大餐的厨房搬到铁板上，从切、配、盛盘、装饰及一切法式烹饪技艺，都展现在您的面前，把法式烹饪技术与传统艺术融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格调，开胃酒、开胃菜、汤、主菜、甜点、水果等。厨师铁铲的挥舞下，所有东西从活蹦乱跳到美味可口，这就是铁板烧的魅力。商用铁板烧设备均采用不锈钢精工制作而成，工艺，美观大方。
牛小排取自牛的胸腔左右两侧，肉质鲜美，有大理石纹。将牛小排切成长3厘米、宽2厘米大小，铁板加热至230℃，商用铁板烧设备厂家，单面煎烤至带着些许血水的六成熟，蘸酱料入口，商用铁板烧设备批发，有初吻的感觉。蔬菜要保持口感的脆度，就需要更高的温度来让水分迅速蒸发，如果温度不够，就会有一部分水分被锁在蔬菜中无法蒸发，直接影响脆度。所以蔬菜的煎制要等到铁板加热至棕黄色，温度大约为240℃到250℃。
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