在引风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级净化整流腔,腔内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时,利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留,分离出来的油水液体被集中回收。脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压静电场。油烟气在高压静电场的作用下,被电离、分解,吸咐、碳化,同时静电场中产生的活性因子臭氧(O3),食堂油烟净化器,对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。