冬枣的营养价值：? ? ? ? 冬枣营养价值和保健价值很高，它含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，红枣营养十分丰富，维生素含量在水果中。每百克含量达0.1—0.6克，比苹果，桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称大枣是“天然的维生素丸”。冬枣该如何储存：采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为蕞好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、
