试营业的重是在怎么让顾客跟你说真心话。腊汁肉对产品、口味、服务、环境、价格他们的真实想法是什么？获取手真实反馈，来为你后面真正的开业活动和经营做调整的准备。腊汁肉所以试营业的活动力度不要太大，控制并适当为开业做预热即可。试菜品：测试出餐品合适的口味和摆盘方式、确认好不同餐品间接受度高的搭配方式等；试团队磨合：尝试高效的点餐流和出餐流、优化此前
