一听到野米，大多数人都会以为指的稻谷。其实很多人都误解了，野米其实不是米。它只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，纯1号进口冰湖野米，含有极高的营养成分。由于野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中王。难怪日本的俳句里写河豚的味美可解失恋之苦，他们将这种带着禁忌色彩的美味吃出一种“”的新境界。连苏东坡当年都忍不住惊叹“据其味，真是消得”河豚的。
