羊肉的营养成分? ?羊的年龄越老，淮安羊肩肉，羊肉就越油腻，其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见，羊肩肉销售，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。 羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，羊肩肉哪家便宜，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收
