野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，文峰区松针米，可称之为“米”中王。野米烹制时，往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升，有些人则喜欢采用鸡汤来煮，其效更佳，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。如果加入杂菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。其米粒比较细长，而且很有嚼劲。由于属于一种新鲜食材，野米从广州一路北上
