餐饮饭店为什么要安装油烟净化器要求按照安装油烟净化器的原因：餐饮业厨房是产生油烟的地方，油烟是各种液态油类和含油的物品在高温条件下，产生大量热氧化分解物在温度达到分解点时，便出现烟雾，随着温度不断加高，餐饮油烟净化器，分解的烟雾就越大，并伴有气味。由于油烟所具的普遍危害性，而且是离人类近的污染种类并且排放量大，所以从2001年开始就出台了相关的油烟治理标准，规定所有餐饮场所（各大中小餐馆，
