节能型电开水器的工作原理是采用制冷原理从空气中吸收热量来加热水的“热量搬运”装置，把一种沸点为零下10多摄氏度的制冷剂通过交换机中，制冷剂通过蒸发由液态变成气态从空气中吸收热量，再经过压缩机加压做工，制冷剂的温度就能立马上升至80°-120°。而后，高温高压的制冷剂通过储水箱中的毛细管中对水放热，通过节流装置的降1压作用再变成低温低压的液态制冷剂，厨用开水机报价，就能再次到空气中吸收热冷
