除此之外,我们还需要准备适量的小米椒、蚝油以及料酒,石家庄鸡肉火腿肠,蒜葱姜。我们先把大蒜用刀背拍一下,供应鸡肉火腿肠,然后把它碾成蒜蓉,把小米椒切成小米碎,越碎越好,生姜就把它切成丝,大葱切成葱段,然后再来进行腌制。市场买来新鲜的鸡肉之后,我们先去掉骨头和鸡皮,在家里面还要在水底大力的揉搓一下鸡肉,把鸡肉它的那些粘液以及脏东西的清除之后再在水里面泡一泡,大约的泡个半个小时左右,这个时候就