运城小吃培训的制作流程：1、凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模；2、取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中；3、在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了；4、凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁，zui后撒上葱花拌匀便可开吃啦！孙大妈
