小磨香油:小磨香油采用低温水代法制取,芝麻本身含有一种天然抗1氧化物质——芝麻酚,芝麻酚具有浓郁的芳香气味,小磨香油在制作的过程中,芝麻酚在低温下不易被破坏流失,对香油天然的抗1氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。小磨香油在低温下制取的过程中,其所含的营养成分不易被破坏流失,因此营养价值较高。 机榨香油 机榨香油是由于产生高温,芝麻在榨取香油的过程中,芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大,3