了解进行鉴别香油的好的方法之一：买香油不能图便宜，去购买信得过的。其次，大家在购买香油时，可以看看香油的颜色，闻一闻香油的气味。的香油呈棕红色或深褐色，而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色；香油具有香油特有的浓郁香气，而劣质香油要么气味平淡，要么气氛冲鼻，甚至有焦味等。再进行鉴别的方法之二，可以用筷子将一滴香油轻轻滴在平静的水面上，香油会呈现一片薄薄的、无色透明的大油花，大油花散开后会形成若干个小小的油滴，
