重庆小面这么好吃，都是因为这些！正宗重庆小面的配方及做法（上）重庆小面是重庆特色美食之一，经过“舌尖上的”让大江南北吃货都认识了她，归属于重庆的特色传统小吃渝菜。大多数重庆人早餐喜欢吃小面，当然也有赶时间中午当工作餐的。按重庆当地人来讲，商用面条机，小面指的是以葱姜蒜酱油辣子等等调味的麻辣素面。加入红烧牛肉、肥肠、鸡杂、杂酱等等的就叫：肥肠面 2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用
