白茶是主产于福建的我国特种茶类，产量和消费量在我国茶产业中比重较轻，2011年总产量仅有1.43万吨。但是，随着白茶产地与企业的系列推介活动，消费者对白茶认识加深，对其天然健康认同，白茶渐渐成为茶叶市场的新热点。白茶审评
