烤鱼的酱料怎么调配1、调配烤鱼酱料时，需要准备上县豆瓣酱和老姜，已经泡红的辣椒和大蒜等食材。把准备好的生姜和大蒜全部剁成碎末，泡红的辣椒也要切成小块，豆瓣酱也要把它切碎。2、在炒锅中放入食用油，加了以后放入葱花炸香，然后放入准备好的豆瓣酱和
