再说说烤冷面：面、酱都是工厂流水线做好现成的，技巧就是磕鸡蛋时您别把蛋皮子掉里就成了，翻个面放点菜沫子和孜然一卷就好了。烤冷面有了类似方便面的全部的优点，制作时间是煎饼的1/2，成本是煎饼的1/3、难度是煎饼的1/8，利润是煎饼的1倍，既方便又好吃，对于商家和消费者在这个快节奏的社会背景中，烤冷面是匹黑马不是意外。相较煎饼，内蒙古面条机，烤冷面更加简单、经济、快捷、方便，标准化、品控简单、成本低廉
