馄饨如果冻得时间越长越不好吃。煮半天都煮不透，如果放的时间长，商用水饺炉，煮熟能吃的时候外面皮都烂烂的。外面那种是专门冷冻生产的，面皮的含水要少一些的然后人家冷冻速度快，没有等面皮开始吐水就冻起来了。但是我们家里做的一般是当时吃的面皮含水量要高一些的，然后放进冰箱三个小时内都不会真正的冻起来，面皮都开始吐水了，再煮的时候面皮就糊了。下次要冷冻的话要专门弄的面干一点。 做法1、猪肉、韭黄分别
