鲜香菇保存方法冷库贮存法 ，香菇存放时应确保密封，不要空气接触以免软化，避开高温及日晒处，放在阴凉的地方，用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水，可延长保存期限。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，亦可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。香菇出菇周转、菇类培育，使用制冷设备降温，北京浩爽制冷生产食用菌用的冷库库体主要由保温板即隔热壁板（墙体）、顶板
