卤菜培训的制做步骤:1.事前把生猪肉末煸炒好,丝瓜,红萝卜切割成丝,豆芽菜摘洗整洁;2.用文火加热2分鐘,倒少量香油在底锅,旋转入锅子,让全部底锅都沾上香油;3.把米饭铺在底锅,在白米饭上各自铺平炒好的肉沫,胡萝卜丝,丝瓜丝,豆芽菜,敲个生鸡蛋在锅的之中;4.盖上锅子转低火,加温5-7分鐘上下,听见大锅里传