重庆小面的正宗做法其实，信阳面条机，南方的面条和北方的面条比起来差距还是挺大的。拿北方陕西面食和重庆面食来说，北方人做的面食很多都是手工做的，而南方人做的面食很多都是机器做的，这样就导致了南北面食的不一样！下面给大家讲解下重庆小面的做法。1 准备食材 面条，油麦菜，蒜末，猪油，辣椒油，生抽，盐2 蒜末放入碗中，加入少许盐，胡椒粉3 放入生抽，辣椒油和猪油4 碗中加入大骨高汤5 烧锅开水，加入少许油
