青石锅炖菜的误区一 炖菜只要放在火上就好了。其实：炖菜要费的工夫一点都不比别的烹饪手法少，准备好原料之后放入锅中，耐火石锅厂，先用大火煮开，再转成小火慢慢炖，但这可不意味着可以走开不管任其自然，而是要心里想着，眼
