（4）将自制冷面汁放入容器内，加入凉水300克、酱油、味精、辣椒油、香油调匀。（5）冷面挑入2只碗内，分别放上牛肉片、半个鸡蛋、香菜段、辣白菜、芝麻仁，浇入对好的汤汁即可食用。提示：1、冷面煮制时不能过火。泡冷面的浓汁和水要提前放入冰箱内镇凉。2、制作冷面时还可配上其他的泡菜，或黄瓜丝、梨片等。另附：关于正宗朝鲜冷面制作技术参考资料：制作方法可以分为四步：一是先制作酱料。具体方法是：将辣椒面30克
