合理利用闲置资源 提高淡季经营业绩 通常意义上讲，食用菌产品销售淡季一般是每年4月份开始到7月底结束，这几个月因为传统种植模式下的大棚菇和各种蔬菜相继上市，会对工厂化菇市场占有率和销售价格形成影响。很多工厂化生产企业在淡季价格不好时，采取减产措施，保证公司正常运营。而从8月份开始，一直到春节前后，这段时间属于食用菌销售旺季，工厂化企业就会扩大生产量，满负荷生产，以此烫平销售淡季的价格差。
