电热多用桶就只是用电，电热多用桶定制，不能用煤气。营业时如果停电了，电热多用桶直销，没有发电机的就只能暂停营业。通常停电不只是一家店停电，而是整片区域停电，所有餐饮店都得休息（除非有自己的发电机）；以煤气为能源的炉具虽然可以继续运作，但是其必需的电抽排烟系统已停止工作，在没有抽排烟的情况下使用燃气炉非常危险，而且大量的油烟也无法排出室外，因此也只能选择休息。而且有些燃气炉具是与电相结合才能
