近两年，食用菌市场“淡季”呈现越来越长的趋势，有些企业为了扩大经营利润，在金针菇、杏鲍菇的消费淡季进行了减产停产，停产期间对工厂化生产设备和出菇车间稍加改造后转做香菇、木耳菌包的工厂化生产使用，完成接种、养菌的菌包出售给周边生产企业和菇农，充分利用了闲置厂房、设备资源，达到利益化。例如江苏某工厂化杏鲍菇企业利用闲置的厂房进行香菇的反季节种植，很好地实现了资源的再利用，随州窝口机，增加了公司
