餐饮行业越来越多的吸引创业者增相进入,餐饮行业投资周期短,门槛不高进退自如,任何一个行当都是一门学问,常言说“隔行如隔山”,餐饮业并非想象中那么简单。业难,守业更难,而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借的产品优势,在市场的夹缝中杀出一条血路,可是往往站稳脚跟还没几年,就被群起的效仿、竞假冒搅得焦头烂额,或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中,鹤壁地锅炖,再也难以脱身。 由于在不同的