冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,制冷设备厂,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,南京制冷设备,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐味。这种情况多发生在鲜肉未冻、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,制冷设备报价,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在