冷库是用来冷冻或冷藏食品，制冷设备，是食品在一定的温度下保持，不符时不变质。由于经济的发展，人们生活水平的提高，工业制冷设备，对食品的保鲜越来越高，因此，南京冷库也越来越有市场。指出，冷库建造要按照一定的要求来，才能确保食品。冷库能保存、保鲜大量货品，比如蔬菜，水果，使其长期不变质。因此，很多商户选择建冷库来保存货品，期望通过长期保存带来更好的收益。冷库有利于实现商家盈利，但是在使用冷库时
