? ? ? ?烤鸭又分为三个步骤:1)400度,烤40分钟。 把鸭子平放到烤架上,下面放上烤盘,注意把鸭肚,肉多油多的一面向上放,鸭脊背挨着架子放。整个过程会出很多油。2)250度,烤1个小时。3)400度,烤30分钟,直至鸭皮呈浅褐色。取出鸭子翻面(这是唯1一的一次翻面)。400度,再烤45分钟,直至鸭皮呈深褐色。关烤箱,取出鸭。烤鸭真的是一种既好看又美味