? ? ? ? 烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，川香百味辣烤鸭加盟方式，肥而不腻的特色，被誉为'天下美味'而中外。风味特点:色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，
