1、冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商量，冷库，减少干耗损失。要配备专职保质员（保管员）负责检查出入库商量，库内要做到符合食品卫生的要求。2、要严格掌握库内商品的储存保质期限，定期检查，先出，如发现商品异变，应及时发出质检单，会同货主迅速处理。3、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，在使用中应防止地坪冻臌。4、要定期对建筑物使用进行全部检查，发现问题要及
