鱼出库后，冷库设计，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度——50℃以下，然后按库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制，用喷雾器向库内喷射，冷库设备报价，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4—24小时后打开库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外，若采用5%--10%的醋酸与5%--20%的漂白水溶液进行库内喷射，也能起
