膳食纤维的分类1、按来历分类植物性：纤维素、木质素、果胶动物性：甲壳质、壳聚糖微生物性：黄原胶海藻多糖类：琼脂、卡拉胶组成类：羧甲的基纤维素2、安溶解性分类水溶性（SDF)：如果胶、葡聚糖等，来历于果胶、藻胶、魔芋等水不溶性(IDF)：如纤维素、木质素、半纤维素。来历于麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和生果等3、按质量分类一般膳食纤维：可溶性成分低，一般在3%以下，是无能量填充
