成功人士说可惜现时已难吃到真正的盐焗鸡，福州盐焗鸡爪培训做法，因为它实在耗时费功夫，于是被多快好省的手撕鸡取代了。据广州有名的客家菜馆——东江饭店的陈炳师傅介绍，制作盐焗鸡配方要好几个小时。首先用姜葱酒把光鸡内外搽匀，福州盐焗鸡爪培训哪家好，等它入味再吊干，用玉扣纸涂点油把吊干的鸡裹紧（以免粘上鸡皮），再裹一层玉扣纸在外面。与此同时，用一口大铁锅炒盐，这盐必须是颗粒粗大的海盐，福州盐焗鸡爪
