鸡的烹制手法变化万千，盐焗鸡流传时间长，制法历久不衰。既追求色香味型，又讲究皮肉骨质。澄黄油亮，福州盐焗鸡培训哪家好，鸡香清醇。那盐焗鸡怎么做？怎样做盐焗鸡更美味？盐焗鸡的制作，选用雏母鸡。鸡宰杀清理干净后，用盐涂沫全身，然后用大料、姜葱、盐置于肚内，福州盐焗鸡培训报价，再用棉纱纸将整只鸡严实包裹。焗鸡用的是生盐(即海盐，又称粗盐)，用锅将盐干炒至滚烫后，即把鸡埋于盐堆里直至焗熟为止，剥除
