果木烤鸭炉改电烤鸭炉和燃气烤鸭炉更符合趋势要求，环保风干柜好处，口味不变。传统上的烤鸭炉都是利用炭火果木进行，随着科技发展，烤鸭设备品类愈发丰富。目前的烤鸭炉设备主要有果木烤鸭炉、燃气烤鸭炉、电烤鸭炉这三类，其中的电烤鸭炉设备在近几年受到消费者大力追捧，是一种将热源直接作用于食物的烤制产品，为不少餐饮行业店青睐有加。在我国不少地区都开始规范烤鸭场所，实施“碳改电”政策。而且在使用电烤
