? ? ??面点间设备——和面机、打蛋机、搅拌机、压面机维护:每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的电机承载要求不能超负荷使用。保养:开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后方可使用。电饼铛、电烤箱维护:每天清扫，严格遵照说明书上的要求。保养:开机前进行检查，无异味，方可正常使用。酒店厨房设备厂家服务热线。? ? ??洗碗间的设备——洗碗机缝护:认真学习洗碗机
