水蛋白花生豆腐料咸蛋黄豆腐材料:内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油-1汤匙，盐少许，淀粉少许咸蛋黄豆腐做法:1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬)，将蛋黄取出，真正花生豆腐技术，用勺子压成泥。2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。5、调入少许水淀粉
