老酒的定义老酒没有一个guan方的定义，没有说超过几年就能定义为老酒，很多都是在主观意识下来判断一款酒是不是老酒。当一款酒超过10年我们往往都会称为老酒，但并不是太多的就有能力陈放10年后还保持出色的口感。往往能陈年老酒，酒质必须过硬。红葡萄酒需要高单宁来支持陈年，白葡萄酒要依靠足够的酸度。经过陈年后的葡萄酒单宁、酸度更加圆润，层次感明显更丰富多样。红葡萄酒经过陈年后颜色会逐渐变浅，变
