【面条食谱】茄子氽儿面材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。1、茄子切成细丝，肉切成片。2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。3、倒入酱油。4、继续炒片刻，加入茄子丝。5、炒至茄子变软，加入黄酒，新式皮子机批发，如要味道重些再加点盐。6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，辽宁新式皮子机，翻炒至水开，即可出锅。7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。 【面条食谱】老北京炸酱面
