2008年，韩国广播电视台《面条之路》摄制组一行辗转来到新疆吐鲁番，就在传说中孙悟空三调芭蕉扇的火焰山脚下，见到了盛在2500年前古人墓葬里陶碗中的细长条食物，那应该是用小麦粉和小米粉混合揉搓成的。而它，正是现在遍布的美味——面条的祖先。吐鲁番发现的面条遗物，面皮机械批发，从形状上看很像今天的新疆拉条子:一块面团，不需要任何工具，仅凭双手搓拉盘绕，做成纤细滑润的长条，下锅煮熟，浇上爆炒的羊肉、青椒
