【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：金华火腿做之前要怎么处理1.火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方。2.火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用。3.陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂。4.火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜
