烤鸭的选购方法:烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆。烤鸭的副作用:1、鸭子与鳖不能同食,鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋1阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。2、鸭子与栗子不能同食,川香百味辣烤鸭怎么做,同食会引起身体不适。3、鸭子与黑1木耳不能同食,辣烤鸭加盟,同食容易引起中1毒。4、鸭子与兔肉不能同食: