一小块面团、一根擀面杖、一炉炭火、一只鏊子。竹坯子在烧热的鏊子上上下翻飞，不一会，一张冒着热气带着烫花薄薄的烙馍就完成了。在徐州，一提起烙馍，当地人会微微一笑，这种打小就吃的烙馍，就像老朋友一样。熟悉而温馨。说起烙馍的历史，烙馍机，恐怕很少有美食能跟它相比。它源于2000多年前，烙馍机，而且从那时起，它的模样尺寸就没有变过。前几年徐州汉墓里出土了一只鏊子
