哪种重量的猪适合烤全猪呢？烤全猪的原料也会影响着猪肉的口感和味道，那么哪种重量的猪适合烤全猪呢？体重在6~10千克范围内的巴马香猪制作的烤香猪质量佳。6千克体重以下的香猪，水分含量高，肉不够结实，产量不佳，产品率低；另外，体重太小的香猪其屠宰率也较低，成本高，因此不宜选择为烤香猪的原料。12千克体重以上的香猪，皮下脂肪一般均在3厘米以上，烤制时脂肪流失多，户外自助烧烤怎么收费，产品率低，同
