微生物jun种保藏的基本原理微生物具有容易变异的特性，因此，在保藏过程中，必须使微生物的代谢处于不活跃或相对静止的状态，才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力。低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素，所以，jun种保藏方法虽多，但都是根据这三个因素而设计的。微生物jun种保藏的基本原理微生物具有容易变异的特性，因此，在保藏过程中，必须使微生物的代谢处于不活跃或相对静
