香味饮用杯中的酒，杯中新杂酒的香气会迅速消失，陈年的酒在杯中停留的时间越长，正规收购老酒，旧酒的香气就会持续两三天。这种气味也比较浓烈，可以通过这种味道来判断。口味不同新酒对入口处的舌尖更刺激，与旧酒相比，入口不醇香柔软。但是，陈年葡萄酒的香气更具有凝聚力，不易分散，正规收购老酒电话，香气一直在鼻子中徘徊，味道更柔和。酒精的浓稠感与新酒不一样。这样，您可以清楚地了解酒精是旧的还是新的。
