保定白云z包子“白云章” B头于1924年开业。这家商店的名字叫经营者白云章。提到保定的白云z包子和提到“天津的狗”一样。白云z的bun头要用料讲究，牛肉和羊肉必须新鲜嫩嫩，脂肪和花糕肉要合适，并购买细磨的香油，bun头的皮选用烘烤面和热面。制成的头薄，窄，塞满，油腻，形状像铃铛，可以从皮肤上看到馅。摇晃小圆面包时，可以看到里面的药丸蓬松。特点：皮薄糯，肉鲜美，回味无穷。 常见故障及解决方法故障现
